BISKVIT:
500 g skute - 350 ml navadnega jogurta
- 2 jajci
- vanilijev sladkor
- pecilni prašek
- 7 žlic olja
- 7 žlic moke
- 7 žlic sladkorja
PRELIV:
- 180 ml kisle smetane
- 2 žlici sladkorja
- 1 jajce
- 4 zrele sladke breskve
Skuto, jajca, sladkor in vanilijev sladkor kremasto vmešamo. Dodamo jogurt, olje, moko in pecilni prašek ter počasi vmešamo v gladko zmes, ki jo vlijemo v namaščen pekač in pečemo v ogreti pečici 10 minut pri 160 stopinjah. Med tem časom pripravimo preliv. Zmešamo kislo smetano, jajce in sladkor. Na napol pečen biskvit položimo koščke breskev in čez polijemo preliv. Biskvit pečemo še 35 minut. Postrežemo hladnega in ga okrasimo s stepeno smetano.
