´

Sestavine:

• 400 g pirina moka 
• 4 g suhega kvasa 
• 1 zvrhana čajna žlička pecilnega praška 
• 400-500 ml mlačne vode 
• 2 jedilni žlici olivnega olja 
• 1 čajna žlička soli 
• 40 g grobo mletih bučnih semen oz. semena po izboru (sončnična, bučna, chia, sezam)
• dodam 2-3 jedilne žlice grobo mletih ovsenih kosmičev

  
  POSTOPEK: 

1. V večjo skledo stresemo suhe sestavine (moka, kvas, pecilni prašek, sol) in premešamo. 
2. Pripravljeno zmes prelijemo z mlačno vodo in olivnim oljem.
3. Sestavine z leseno žlico / kuhalnico dobro premešamo.
4. Dodamo bučna semena in s pomočjo lesene žlice/kuhalnice stepamo 4 minute. 
5. Pripravljeno testo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 30 minut. 
6. Med počivanjem testeno zmes dvakrat premešamo. 
7. Testeno zmes stresemo silikonski pekač, zmes enakomerno razporedimo po celotni površini pekača in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pustimo počivati 10 minut. 
8. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200°C, za 60 minut.
9. Pečen kruh stresemo iz pekača in pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se ohladi.