Kurkuma- čudežna začimba (nekaj receptov)


Zakaj kurkuma:

  • je močno protivnetno in antioksidantno sredstvo
  • pomaga pri prebavnih nevšečnostih in za večjo odpornost
  • je močan antioksidant,
  • deluje protivnetno in proti raku


NEKAJ RECEPTOV:

Kurkumino mandljevo mleko:

  • 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka
  • 1/2 čajne žličke mlete kurkume
  • 1/2 čajne žličke mletega ingverja
  • 1/4 čajne žličke mletega kardamoma
  • 1 čajna žlička sladila po želji (med, kokosov sladkor, agavin sirup, javorjev sirup,…)

Vse sestavine stresi v večji kozarec, ki ga lahko dobro zapreš. Nato ga dobro pretresi (približno 2 minuti). Skozi mrežasto cedilo počasi prelij mešanico v skodelico ali kozarec in takoj popij.


Ingverjev-kurkumin napitek za odpornost:

  • 1/2 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
  • 1 centimeter ingverjeve korenine,
  • naribane 2 jedilni žlici manuka medu (ali katerega drugega)
  • 1 centimeter sveže kurkume,
  • naribane (ali ščepec mlete kurkume)

Dobro zmešaj vse sestavine v manjšem vrču. Napitek prelij v servirni kozarec.


Zlato mleko - napitek s preko 150 zdravnilnimi učinki:

  • 1 skodelica mandljevega mleka,
  • 1 žlička kokosovega olja,
  • 1/4 čajne žličke ali več kurkumine paste**
  • med.

**Sestavine za kurkumino pasto: 1/4 skodelice kurkume v prahu, 1/2 žličke mletega črnega popra, 1/2 skodelice filtrirane vode. Priprava: Zmešajte vse sestavine v manjšo posodo. Segrejemo na srednjem ognju in mešamo, dokler zmes ne postane gosta pasta. Pustimo, da se pasta ohladi in jo shranimo v majhni posodi v hladilniku

Priprava: Zmešajte vse sestavine razen medu v lonček za kuhanje. Segrejte na srednjem ognju in medtem ko se segreva neprestano mešamo. Pomebno je, da ne pustite, da zlato mleko zavre. Za boljši okus dodamo malo domačega medu.

.